Vietnamese dressing voor bij salade en springrolls

Een van mijn favoriete gerechten bij Little V in Rotterdam (en in Den Haag zit hij ook trouwens) is de Vietnamese kipsalade. Bij de salade zit een heerlijke dressing en ik heb hem tot nu toe nog niet zelf zo lekker weten te maken als dat ik hem daar vind, maar deze variant komt aardig in de buurt.

Een heerlijke zoet pikante en tikje salty dressing die perfect is voor bij mijn favoriete kipsalade of silky springrolls met garnalen.

Print

Vietnamese dressing voor bij de salade of springrolls

Ingredients

• 60 ml limoensap versgeperst
• 60 ml vissaus
• 2 el honing
• 1 el rijst wijnazijn
• 2 tl zoute sojasaus
• 1/2 tl sesamolie
• 1 teen knoflook fijngehakt
• 1 tl verse gemberwortel
• 1/2 rode ui gesnipperd
• 1/2 rode peper fijngehakt

Instructions

1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast.

About Post Author

Kelsey Ikkersheim

See author's posts