Super simpele courgette pannenkuukskes
Deze courgette pannenkoekjes zijn heel makkelijk om te maken! Het voordeel is ook nog eens dat je lekker en snel je portie groente binnenkrijgt!
Funky falafel van zoete aardappel en cashew met harissa yoghurtdip
Deze heerlijke falafel is weer eens wat anders dan de standaard balletjes van kikkererwten. Ze zijn ideaal als snack, maar zeker ook goed te gebruiken bij de avondmaaltijd! en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Kinderen maak je er heel blij mee. Dat is mooi, want ze zitten boordevol groenten.
Hapjes voor onderweg: voor een autovakantie of korte trip
Yes!! Ik heb lekker twee weken meivakantie. Ik ga naast het afstuderen ook veel leuke dingen doen, zoals een dagje naar de Efteling. Nou is een boterhammetje nogal saai als lunch. Daarom heb ik hier drie makkelijke en lekkere recepten voor onderweg! Ideaal voor een dagje uit!
Mini kaasfondue: Camembert uit de oven met rozemarijn en knoflook
De winter is de meest perfecte tijd voor kaasfondue. En uitgebreid fonduen is natuurlijk super gezellig, maar daar heb je niet altijd zin in. Gelukkig maak je met een camembert ook een hele snelle kaasfondue die zowel lekker is bij het hoofdgerecht als een hapje voor bij de borrel! Heerlijk met een lekker wijntje of biertje.
2x gezonde dadelsnacks
Deze makkelijke en gezonde snacks zijn heerlijk als tussendoortje voor bij de koffie of thee! Er zijn heel veel verschillende manieren om deze ballen te decoreren, maar deze keer heb ik een variant met kokosrasp en chili-kaneel.
Gezond Sinterklaasrecept: HavermoutPepernoten
Hier weer een gezond Sinterklaasrecept. Dit keer voor gezonde giga pepernoten. Ze zijn zo groot als gewone koekjes, maar hebben wel de smaak van pepernoten door de koek- en speculaaskruiden. De basis is van havermout, dus je hoeft je ook echt weer niet schuldig te voelen als je er eentje extra neemt.
Suiker- en Glutenvrije Sinterklaas: Gevulde Speculaas
5 december komt eraan en al weken moet ik moeite doen om niet 20 kilo aan te komen van al die heerlijke pepernoten, chocoladeletters, marsepeinen varkentjes en al het andere lekkers. Gelukkig kun je dat lekkers ook allemaal zelf maken, en nog gezond ook! Vandaag: Gevulde speculaas!!
Boerenkool chips
Nog niet zo lang geleden had ik een heerlijke boerenkooltaart gemaakt. Het was een beetje een ironisch gerecht, omdat boerenkool echt een superfood is. Toch was de taart niet zo gezond vanwege de worst en het taartdeeg. Gelukkig kan ik met dit […]