Twee weken geleden ben ik door de leuke Brunchchick Jessie uitgenodigd om met een aantal andere bloggers te lunchen bij Martini’s. Een Italiaans familiebedrijf waar Fabio Martini zijn passie voor de Italiaanse keuken laat terugkomen. Het restaurant ligt een beetje verborgen aan het Victoriapark, maar met een aantal andere toffe hotspots op een rij, is dit volgens mij een plek met veel potentie. Tijdens deze middag stonden voornamelijk de focaccia’s centraal.
Martini’s by Roma
Zo’n 5 minuten lopen vanaf het centraal station kun je Martini’s vinden aan het Victoriapark. Na een aantal jaren bij zijn vader in ijssalon Roma te hebben gewerkt, besloot Fabio als vierde in de generatie zijn eigen zaak te starten. Het restaurant is lekker modern, waarbij warme kleuren mooi combineren met de industriële look en de open keuken. Aan de wand een hoop familiefoto’s, die zorgen voor het Italiaanse gevoel. Wij mochten lekker op het grote terras gaan zitten met het heerlijke weer.
We kregen als eerste een lekkere limoncello Spritz, terwijl Jessie ons vertelde over haar favoriete Italiaan in Eindhoven. Ook leerde iedereen elkaar wat beter kennen en vertelde Fabio wat over zijn familie en het bedrijf.
Focaccia’s bij Martini’s Eindhoven
Vervolgens kregen we een hele hoop gerechten van de (nieuwe) menukaart te proeven. Een hoop heerlijke focaccia’s, salades en zelfs pasta’s kwamen voorbij. Dit is niet de focaccia die ik ken van de bakker of supermarkt. Het zijn eigenlijk een soort Flammkuchen met de meest heerlijke Italiaanse producten er op. En vooral ook veel huisgemaakte truffelsaus. YUMM!
Mijn favoriete smaken waren toch wel de focaccia met carpaccio, Zola Speck en de Pecorino Prosciutto. Vooral die Pecorino kaas met peper vond ik erg goed. Maar ook de pasta carbonara en truffel pecorino waren heerlijk.
Il dolce
Natuurlijk kun je in Italië ook heerlijke toetjes eten en natuurlijk mochten wij die ook even testen. Mijn favoriete desserts waren de tiramisu en de citroen meringue taart. De tiramisu had van mij nog een iets sterkere koffiesmaak mogen hebben, maar hij was wel lekker romig en de koekje waren goed zacht. De chocoladetaart was trouwens ook to die for.
Conclusie
Niets meer dan lof over deze Italiaan. Ik ben niet veel in Eindhoven te vinden, maar inmiddels weet ik een aantal goede hotspots te vinden. En dit is er echt één voor in het lijstje! Hier kom ik zeker nog een keer terug. Sowieso met Jessie, want die is ook echt kei leuk!
Grazie mille
Hier kun je Martini’s by Roma vinden:
Voor meer leuke tips in Eindhoven klik je hier…
About Post Author
