Deze heerlijke burger van mager rundvlees en lekker veel groenten is een supermaaltijd voor “burgertrutten” als ik. Deze burger is zo bijzonder omdat het “broodje” gemaakt is van twee portobello’s.
Het recept is super eenvoudig.
Wat heb je nodig voor 1 heerlijke burger?
– twee portobello paddenstoelen
– 1/2 avocado
– 3 blaadjes baby romaine sla
– 3 snoeptomaatjes
– 150 gr. (mager) rundergehakt
– 2 plakjes cheddar
– Zout en peper
– olijfolie
Meng het gehakt met wat zout en peper en verdeel het in twee bolletjes. Druk de bolletjes een beetje plat met je handen tot een burger. Verhit de olie in de pan en bak de hamburgers en de portobello’s aan beide kanten gaar en goudbruin. Snijd ondertussen de avocado en tomaatjes in plakjes. Leg op het laatst de plakken cheddar op de burgers en laat die nog even een beetje mee grillen.
Nu is het tijd om te stapelen. Uiteraard kun je er iedere groentesoort opgooien die je zelf lekker vindt. wat uienringen zijn hier bijvoorbeeld ook ontzettend lekker bij. Beleg je “broodje” met de hamburgers en de groenten. Ik heb nu gewoon lekker de groenten gebruikt die ik toevallig in huis had!
Ook super lekker met zoete aardappelfrietjes!
Liefs,
#Kuukskes
About Post Author
