Indisch eten: Rendang Ajam met zoetzure bloemkool
Om mijn Indische skills te vergroten heb ik een heerlijk recept gemaakt uit ‘zoals alleen oma dat kan” van Danny Jansen. Rendang ajam. Echt heerlijk!
Frikadel Djagoeng: Indische maiskoekjes op z’n Kels
Voor maiskoekjes kun je me echt altijd wakker maken. Ik maak ze bijna altijd als ik een feestje heb. succes gegarandeerd.
Koeé Pisang: Indische bananenkoek
Koeé Pisang, een Indische bananenkoek, is het ideale nagerecht voor grote zoetekauwen. Mijn lieve vriendin Cherle is sowieso een fan. Die wilde amper delen.
Tahoe boemboe Bali (Tofu mt Balinese kruiden)
Dit recept om tahoe boemboe Bali (tahoe met Balinese kruiden) te maken is eenvoudig en lekker snel klaar. Een heerlijk vegetarisch bijgerecht.
Koken als een echte Indo: Indische rijsttafel
Ik heb voor het eerst in mijn leven een échte Indische rijsttafel bereid voor mijn vriendinnen. Het was een hele geslaagde uitdaging! met de recepten uit het “Groot Indonesisch kookboek” van Beb Vuyk.
Gele kip met kokos limoenrijst, boontjes en broccoli
Mijn eerste poging om lempers te maken is mislukt. De kip zelf is echt wel heel aardig gelukt. Dus ik geef je gewoon vast het recept van mijn gele kip. Het recept voor lempers komt ooit nog. Beloofd.