Recept voor Es Tjendol (cendol) / Es Dawet
Als ik op de Pasar Malam ben, haal ik altijd een bekertje Es Tjendol. Een drank van kokosmelk met cendol. En hier heb ik het recept voor jou!
Eieren met petis
Ben jij ook zo gek op eieren en houd je van de Indonesische keuken? Dan zijn deze milde eieren met petis (garnalenpasta) een heerlijk gerecht.
Roedjak Manis: Indische, zoetpikante fruitsalade
Roedjak manis, een Indische fruitsalade, is één van mijn favoriete gerechten omdat ik dol ben op fruit en sambal. In dit gerecht komen ze samen.
Indonesisch bijgerecht: Atjar Ketimoen (zoetzure komkommer)
dit kleine recept voor zoet zure komkommer is heel eenvoudig en snel te bereiden. Heerlijk als bijgerecht bij de rijsttafel.
Oud en nieuw tip: Bapao met gehakt en spekjes
Bapao is een gestoomd, gevuld broodje en kei eenvoudig om zelf te maken. Het kost wel wat geduld, maar dan heb je ook wat. En zo onwijs lekker!!