Kook de kippeneieren ca. 12 minuten, de eendeneieren minstens 15 minuten. Spoel ze in koud water en pel ze.

Wrijf de gesnipperde uien, knoflook, tomatenpuree, sambal en wat zout tot een brij. Bak het mengsel in de olie en bak de eieren even mee.

Haal na 2 minuten de eieren eruit, snijd ze door en laat ze met de open kant naar beneden nog enkele minuten meebakken.

Serveer de eieren met de saus bedekt in een schaaltje.