Halveer de banaan met de schil er omheen in de lengte. Leg de banaan met de schil naar beneden op een plank.

Verdeel de kokosrasp over de bananen, en sprenkel nu de honing eroverheen.

Plaats de bananen met de schil naar beneden in de grillpan of op de barbecue. Grill de bananen enkele minuten tot de schil wat begint los te laten en donker wordt. Draai de bananen (VOORZICHTIG) nog even om. De bovenkant krijgt dan nog een mooi grillstreepje.

Haal de bananen uit de pan en leg ze op een bord. Hak de pecannoten grof, en verdeel deze over de twee bananenhelften.

Garneer met een bolletje vanille ijs! Jammie!