Print
pittige dip van artisjok
calorieën (per portie): 91
eiwit (g): 1,3
koolhydraten (g): 5,3
vezels (g): 2,5
vetten (g): 6,7
Prep Time 10 minuten
Servings 8
Ingredients
- 2 blikjes artisjokharten ca. 540 gram
- 50 ml olijfolie
- 2 el appelcider azijn
- 2 teentjes knoflook
- blaadjes verse munt naar smaak
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 1 rode peper
- zout en peper naar smaak
- 1 el water
om te garneren
- blaadjes verse munt
- pecannoten
Instructions
-
Doe alle ingrediënten (behalve het zout en peper) in de keukenmachine of in een hakmolentje tot een grove puree. Je kunt hem ook helemaal glad pureren, maar ik vind zelf een beetje textuur nog wel lekker.
-
Proef de dip en breng hem nog extra op smaak met zout en peper. Als je de dip nog iets smeuïger wil, dan kun je er nog wat water of olie aan toevoegen.
-
Garneer de pittige dip van artisjok met blaadjes verse munt en wat grofgehakte pecannoten.