Breng een liter water aan de kook en voeg de balletjes als het water kookt, toe. Roer de eerste paar minuten goed door zodat ze niet aan de pan plakken.

Draai het voor uit als de balletjes gaan drijven. Dan zijn ze goed. Spoel ze af met ijskoud water om te voorkomen dat ze gaan plakken. Weet je het niet zeker of ze goed zijn? Ze moeten helemaal doorzichtig (glazig) zijn geworden. Dan zijn ze goed.

Voeg de ahorn siroop toe aan de parels. Laat dit even staan en maak intussen de thee. Laat de theezakjes 5 minuten in 200 ml heet water trekken. Koel af met ijsklontjes.

Verdeel de tapioca balletjes, inclusief de ahorn siroop over twee glazen. Giet hier de thee op, gevolgd door ijsklontjes.

Schenk tot slot de volle (haver)melk erbij. Gelijk serveren. Zo lekker en leuk!